请问谁知道一天吃几个鸡蛋好？
January 6th, 2009 by 小编请问谁知道一天吃几个鸡蛋好？
这要根据具体情况因人而异。出生３个月的婴儿，可开始吃煮老的蛋黄泥，由少量逐渐增加；４个月龄时可以吃嫩蛋羹；３～６岁的儿童，每天需要蛋白质３５～５５克，其中半数来自米、面等植物性食物，其余部分由奶 蛋 肉及大豆制品等优质蛋白质供给。一个中等大小的鸡蛋约可供给6.3克蛋白质，如果鸡蛋吃得过多，势必影响其他食物的摄取，容易造成营养上的不平衡（尤其是铁质和钙质可能不足），过多的蛋白质也会给肝 肾增加负担。
青春期生长旺盛 活动量大，一天吃1~2个鸡蛋，或偶尔多吃一些问题也不大。成年人一天吃多少个鸡蛋很大程度上取决于个人的生理状况 健康情况 工作性质 饮食习惯 耐受程度 鸡蛋的烹制和分配方法等。比如妇女妊娠 授乳期间 产后 脑力劳动紧张时都需要增加营养，无论做羹汤 糕点 菜肴，鸡蛋都是最理想的食物。至于老年人，每天吃一个鸡蛋，不会引起血胆固醇含量的明显变化，即使血脂略有偏高，每周食用3个鸡蛋也是可以的。
一天最多吃两个鸡蛋，吃多了，一是浪费，二是胆固醇含量高
目前社会上新出的营养品数不胜数，人们可以进补的东西也已多得数不清，但物美价廉的鸡蛋依旧拥有无可取代的地位。但因为蛋黄中含有胆固醇，众所周知，胆固醇太高容易引起动脉硬化，所以人们不禁要问：一天吃几个鸡蛋最合适？
日本医界人士曾针对这个议题在杂志上展开长期的争论，这个争论甚至引发日本国立营养研究所进行了一项有关蛋与胆固醇的实验。
研究人员指出，一般人血液中的胆固醇一天之内约有十毫克左右的高低差距，所以就算增加了十毫克，对身体健康也没有影响。日本国立营养研究所同时针对老年人也做了实验，让他们每天吃一至二个蛋，但其胆固醇平均也只上升３～１２毫克，同样对健康没有威胁。
实验结果指出，对于年轻活动力强的人来说，每天多吃几个蛋无妨，反倒可以补充体力；对年长者而言，一天一个蛋，可以确保蛋白质不致匮乏。
然而，吃蛋必须煮熟，以免沙门氏杆菌感染，而打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。最近网络上就流传着这样的说法：母鸡在生蛋时，鸡蛋在经过母鸡屁股的那一刻，会沾染其肛门部位的许多病菌。
因为鸡的肛门附近组织布满大大小小的腺体，各类秽物与毒素都在这些腺体囤积；而鸡的肛门也有非常高密度的大肠杆菌，这些大肠杆菌会随着蛋生出来的时候，密布在蛋壳上；如果不小心吃进肚子里，不知会感染什么疑难杂症呢！
参考文献：精品购物指南
2-3个比较好。
2个比较合理。
2
2个,多了对肾脏是负担!
鸡蛋营养价值高,一天最多吃两个鸡蛋.
鸡蛋营养价值高，但如何食用是大有学问的。
有人问，鸡蛋的营养价值高，但蛋黄含胆固醇也高，孩子吃了会不会血脂也高？
其实食用鸡蛋不会增加胆固醇，因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，乳化成为悬浮于血液中的微细粒子，能顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。所以，正确的吃法应该吃整个鸡蛋。鸡蛋里的蛋白质99％都能被人体吸收和利用，还含有各种人体必需的氨基酸，而且氨基酸的组成接近人体的需要。
鸡蛋营养价值如此之高，那么一次多吃几个好吗？
鸡蛋是高蛋白食物，如果吃得过多，可导致肌肝等代谢产物增多，这些代谢产物大多经过肾脏排除。儿童的肾脏发育尚不够健全，蛋白质摄入过多，会增加肾脏的负担，容易出现高氮质血症，影响儿童健康。所以，学龄前儿童每天吃一个鸡蛋为宜，最多不超过两个；学龄儿童每天可吃两个鸡蛋。
鸡蛋做法很多，有蒸、煮、煎、炒、汤等，对3岁以下的小儿，以蒸蛋羹、蛋花汤、煮鸡蛋为宜。因为这几种做法能使蛋白质松解，易被儿童消化与吸收。煮鸡蛋应掌握好时间，一般以开锅7至8分钟（大个的可煮9分钟）为宜。若煮得太生，蛋白质没有凝固，不易消化和吸收，若煮得太老，蛋白质由松解变得紧密，同样不易消化和吸收。
煎、炒鸡蛋不宜给低年龄儿童食用。因为煎、炒鸡蛋时，表面被一层油所包裹，油的高温往往会使部分蛋白烧焦，使部分氨基酸破坏，致使营养素不能充分利用，而且也不易消化和吸收。
最佳答案 - 由投票者2008-06-10 23:28:35选出
正常人每日吃一个较好。
每个鸡蛋约含胆固醇100毫克。
因此，年轻人时尔吃多点也可以，
但是天天吃多要注意。
高血者，中度的，每周两、三个，必须注意。
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